Mourad Mazouz

Entrepreneur autodidacte, authentique et passionné, Mourad Mazouz est une figure emblématique de la scène gastronomique londonienne et parisienne. De son Algérie natale, il part à 15 ans poser ses valises en Europe, aux Etats-Unis puis en Asie pour faire ses armes dans la restauration. Il n’a que 26 ans quand il ouvre son premier bistrot à Paris, le Bascou, qu'il revend pour fonder le 404, un restaurant de cuisine traditionnelle nord-africaine situé en plein Marais; mais c’est incontestablement Londres qui va asseoir son succès. Momo, son restaurant à couscous lancé il y a 10 ans, y est devenu une institution. Il fait ensuite sensation quand, assossié à Pierre Gagnaire, il ouvre Sketch, un espace de 2500 mètres carrés comprenant un restaurant, une brasserie, une pâtisserie et une galerie d’art. En novembre 2008, il ouvre un nouvel établissement à Paris conçu comme un appartement et baptisé Derrière. Jamais à court de projets, sollicité de toute part, il n’en perd pas son âme d’artisan pour autant et s’est régalé à concevoir pour ICONOfly des bracelets en pâte d’amande ou autant de parures d’inspirations berbères.

Premier souvenir
J’ai grandi avec les bracelets Berbères, les vrais. Ceux qui se transmettent de génération en génération. C’est également le premier cadeau que j’ai fait à une fille. C’était important pour moi mais certainement horrible pour elle. Puis, lors d’un voyage à Istanbul, j’ai offert à ma femme Caroline un bracelet semainier, ce bracelet de tradition juive et arabe composé de 7 anneaux d’or.

Première sensation
Si je ne devais mettre qu’un seul bracelet, ce serait un bracelet de force. J’ai toujours trouvé cela très beau, les bracelets de lutteurs. J’en portais quand j’avais 20 ans. Les bracelets ont une signification bien particulière; Certains de mes amis en portent fièrement jusqu’à 50 à un bras. Ce sont des bracelets de voyage, à chacun correspond une destination.

Dernière volonté
Un accessoire est un accessoire. Je vois pas comment le bracelet pourrait disparaître. C’est un accessoire de vie, de culture.